PRODUKTINFORMATION
Blastchiller 15xGN1/1 kantiner. +90 till +3°C på 90min, +90 till -18°C på 270 min.
Rostfritt stål in- & utvändigt
Bordsmodell
Ventilerad kylning
Köldmedium R404A
Alla sidor är isolerade CFC-fri 60mm tjock.
Dörrbrytare som stannar fläktarna när dörren öpnnas
Ljudsignal när programmet är klart
Kärntemperaturnål
Justerbara fötter
Vattenuppsamlare för kondensvatten
Nedkylning/nedfrysning:
Vid start av blastchiller sjunker matens temperatur snabbt från +90°C till +3°C på endast 90 minuter. Alternativt snabbnedfrysning +90°C till -18°C på endast 270 minuter. Detta enligt H.A.C.C.P kontrollprogrammets standarder. Efter nedkylning startas förvaring av maten i skåpet vid en temperatur av +3°C och kan förvaras i skåpet under ett par dagar. Efter det måste maten värmas i ugn eller ätas upp. Alternativt -18°C .
Standard program:
Snabb nedkylning (+90°C till+3°C )
Snabb nedfrysning: (+90°C till -18°C )
Snabb nedkylning med kraftig kylning (+90°C till+3°C )
Kylförvaring startar automatiskt efter varje valt program.
Välj program med antingen tid eller kärntemp.
Mått (BxDxH): |
780x790x1970 |
Effekt: |
2058W |
Anslutning: |
400V, 3-fas |
Vikt (netto): |
172kg |
Gejderavstånd: |
70mm |
Temp område kyl: |
+90 till +3°C på 90min |
Temp område frys: |
+90 till -18°C på 270 min. |
Avfrostning: |
Automatisk |
Kylning: |
Ventilerad |